ゴーヤチャンプルー

🍽 【レシピ画像あり👉】 *ゴーヤチャンプルー(沖縄県)* こんばんは! ゴーヤが近くのスーパーで安売りしてたので、沖縄で食べて美味しかった"チャンプルー"にしました🌺 チャンプルーは「ごちゃまぜ」っていう意味らしいですよ〜! 豚バラ肉で作る事もありますが、今日はスパム(ポークランチョンミート)にしました✨ 塩味が強いので、味付けも少なくて済みます♪ ゴーヤは塩と砂糖で揉み込んでおくと、苦味が和らぐので食べやすくなるけど.... 苦い方が美味しく感じるなんて、俺もオトナになったなーとしみじみ。笑 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【 #日本一周レシピ 】 転勤族サラリーマン&旅行大好きOLの夫婦。 僕たちが47都道府県に行った経験から、実際に食べたご当地グルメをお家で作っていく企画です。少しずつ投稿して全国を巡ります。 現在→2品目/47都道府県 ※過去投稿は #日本一周レシピ からどうぞ! ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:30分 難易度:★★★☆☆ 【材料 2人前】 ゴーヤ 1本 スパム(もしくは豚バラ肉) 200g 木綿豆腐 200g 溶き卵 2個分 かつおぶし 適量 サラダ油 適量 塩胡椒 適量 醤油 少々 【1】ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタと種を取る。最大5mm幅で切る。苦味を和らげたい場合は塩・砂糖(小さじ1ずつ)を揉み込んで10分置く。出てきた汁は捨てておく。 【2】木綿豆腐を一口大に千切って、サラダ油をひいたフライパンで両面がこんがり焼けるまで炒め、一度皿に移す。短冊切りにしたスパムと、ゴーヤを炒め火が通ったら、木綿豆腐を戻す。 【3】溶き卵を入れて、塩胡椒で味をつけて、火を止めて醤油を回しかける。皿に盛って鰹節を振る。 #おうちごはん #簡単レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理記録 #時短レシピ #簡単メニュー #家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #モテ料理 #料理男子 #パーティー料理 #料理家 #nadiaレシピ #nadiaartist #リョウーマン #ゴーヤチャンプルー #ゴーヤ #ゴーヤレシピ #チャンプルー #沖縄料理 #スパム #ポークたまご #炒め物 #野菜炒め #日本一周レシピ #坂ノ途中アンバサダー応募