かぶといかのマリネ風♩ レシピ・作り方

材料(3人分) かぶ(葉付き) 1個 玉ねぎ 1/4 いか(茹で済み) 100g ◎レモン汁 大さじ1弱 ◎砂糖 小さじ1 ◎塩胡椒 少々 パセリみじん切り 少々
作り方 [1] かぶは皮を剥いて半分にカットしたらスライサーで薄切りにする(包丁で薄切りでも)かぶの葉はざく切りにする。 [2] 1を熱湯で1分程茹でたら水気をしっかり切る。 [3] 玉ねぎはスライスし、イカは食べやすい大きさにカット。 [4] ボウルに◎、2、3を入れてざっくり和えたら冷蔵庫で1時間程冷やして完成。 [5] 器に盛り付けみじん切りにしたパセリを散らす きっかけ かぶのサラダが食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。 冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません