甘塩ざけやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 211kcal
・たんぱく質 22.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 140g
■材料(2人分)
・甘塩ざけ 2切れ(180g)
・酒 小さじ1
・キャベツ 200g
・もやし 100g
・しょうがのせん切り 1かけ分(10g)
・小ねぎの小口切り 適量
・うま味調味料「味の素®」 少々
[A]水 50ml
[A]酒 大さじ2
・ポン酢しょうゆ 適量
・七味唐がらし 適量
■つくり方
(1)さけはひと口大のそぎ切りにし、酒をまぶす。キャベツはザク切りにする。
(2)鍋に(1)のキャベツを入れ、「味の素®」をかける(6ふりほど)。 もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける(6ふりほど)。 さけをのせ、しょうがを散らす。
(3)Aをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、10分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。
*お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。
*鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。