鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚（400g）
・「ほんだし」 小さじ1/4
[A]酒 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みがあるところは切り目を入れて、広げる。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して、「ほんだし」、Ａを加えて煮からめる。
（3）串を４本刺し、４等分に切る。お好みで赤唐がらしをふる。
