お手軽焼き鶏

鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚(400g) ・「ほんだし」 小さじ1/4 [A]酒 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]しょうゆ 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みがあるところは切り目を入れて、広げる。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して、「ほんだし」、Aを加えて煮からめる。 (3)串を4本刺し、4等分に切る。お好みで赤唐がらしをふる。