夏のおつまみにぴったり😄🍻☀️
やみつきとまらない美味しさです😋
枝豆
265g
粗塩
大さじ1.5
にんにく
1.5片
鷹の爪
2本
花椒
小さじ2 (ホール)
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1
手順
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▼下準備
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にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。鷹の爪は種を取り除き、ハサミで細かく刻む。花椒はすり鉢で粗く砕く。
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① 枝豆は粗塩をまぶしてすり合わせるようにして揉み込む。鍋にお湯を沸かし、塩を入れて4分茹でる。ザルに上げて水気を切る。
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② フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける。
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③ 香りが立ってきたら、枝豆を加えて炒め合わせる。花椒、岩塩、醤油の順で加えて、サッと全体に馴染ませたら、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
花椒が大好きなので小さじ2も入れてますが、
かなりパンチ強めです！笑
小さじ1でも十分香りがします☺️👌
きび砂糖小さじ1を加えても辛さがやんわり
中和されてコクが出て美味しいと思います😊
(実はおつまみ料理めっちゃ作ってますが、私は普段ほとんどお酒飲みませんw 孤独のグルメの五郎さんのように、飲まないくせにおつまみ料理がやたら好きなんです🤣笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
