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枝豆の花椒炒め
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枝豆の花椒炒め

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♪ 枝豆の花椒炒め 夏のおつまみにぴったり😄🍻☀️ 塩茹でした枝豆をにんにく🧄と唐辛子🌶と砕いた花椒と共にごま油でサッと炒めて、岩塩をふったら完成♪ やみつきとまらない美味しさです😋 ————————————————— 【材料】※2〜3人分 枝豆    265g 粗塩    大さじ1.5 にんにく  1.5片 鷹の爪   2本 花椒    小さじ2 (ホール) ごま油   大さじ1 醤油    小さじ1 岩塩    少々 【作り方】 ▼下準備 にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。鷹の爪は種を取り除き、ハサミで細かく刻む。花椒はすり鉢で粗く砕く。 ① 枝豆は粗塩をまぶしてすり合わせるようにして揉み込む。鍋にお湯を沸かし、塩を入れて4分茹でる。ザルに上げて水気を切る。 ② フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける。 ③ 香りが立ってきたら、枝豆を加えて炒め合わせる。花椒、岩塩、醤油の順で加えて、サッと全体に馴染ませたら、完成♪ ——————————————————— ★ひとこと 花椒が大好きなので小さじ2も入れてますが、 かなりパンチ強めです!笑  小さじ1でも十分香りがします☺️👌 きび砂糖小さじ1を加えても辛さがやんわり 中和されてコクが出て美味しいと思います😊 ビールもめっちゃ合うはず🍻✨ (実はおつまみ料理めっちゃ作ってますが、私は普段ほとんどお酒飲みませんw 孤独のグルメの五郎さんのように、飲まないくせにおつまみ料理がやたら好きなんです🤣笑)

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