厚めの豚肉と、たっぷりの野菜で満腹(=´∀｀)こっくり味噌バターがぅましです♪(´ε｀ )
材料 （1人前）
茹でうどん
1袋
豚バラ（今回は厚切り）
100g
お好みの野菜（今回は玉葱、ピーマン、キャベツ）
両手にたっぷり1杯分
★味噌、酒、砂糖
大匙1
★醤油
大匙1/2
水
大匙2〜3
バター
5〜10g
粗挽き胡椒、塩胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚バラブロックは1cm幅に、お好みの野菜は食べやすい大きさにカット。両手一杯分くらいが目安です。★はよく混ぜておきます。
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うどんは袋のまま1分半チンしておきましょう。ヤケドしないように取り出してください(*^_^*)
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。
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片面焼けたらひっくり返し、野菜を投入。玉ねぎなどかための野菜から(*^_^*)
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少し火がとおったら、葉物野菜も投入し、軽く塩胡椒します。塩辛くなるので、ほんとに軽くでいいです！
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真ん中にうどんとお水を注ぎ、蓋をして1分〜1分半蒸し焼きにします(*^_^*)
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うどんをほぐしたら、混ぜておいた★を投入。よく絡めます(*^^*)
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最後にバターを全体的に絡め、出来上がり(*^_^*)器に持って、粗挽きペッパーをふりかけて(^ー゜)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜の量が少ない時は、調味料を減らしてください(*^_^*)この味付けで、途中の塩胡椒少々を加えるとしっかり濃い味位です(*^_^*)薄めが良い方は、調味料を1/2〜2/3位に減らしましょぅ(^ー゜)
■このレシピの生い立ち
いつもの焼きうどんではなく、こってり系のうどんが食べたかった時に、味噌バターで味付けしてみました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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