白菜やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 135kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 107g
■材料（2人分）
・白菜 1枚（100g）
・にんじん 2cm（20g）
・きゅうり 1/4本
・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 20g
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・ミニトマト 2個
・サニーレタス 1枚
・黒こしょう・好みで 少々
■つくり方
（1）白菜、にんじんは細切りにし、きゅうりは板ずりしてから細切りにする。「スーパースイートコーン」はサッとゆでる。ミニトマトは４等分に切り、サニーレタスはちぎる。
（2）鍋に湯を沸かし、塩、「味の素®」少々（分量外）を加え、（１）の白菜をサッとゆでる。水気をしっかりきってボウルに入れ、白菜が温かいうちに（１）のにんじん・きゅうり・「スーパースイートコーン」、「こんぶだし」を加えて混ぜる。
（3）粗熱が取れたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえる。
（4）器に（１）のサニーレタスを敷き、（３）を盛る。（１）のミニトマトを飾り、好みで黒こしょうをふる。
