ルウを使わずに作る本格派クリームシチュー☆こころもからだも温まり、家族も笑顔に♪
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 374kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 96g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 1枚
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・ブロッコリー 1/2個（150g）
・薄力粉 大さじ3
[A]牛乳 2・1/2カップ
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]ローリエ 1枚
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[B]こしょう 少々
・白ワイン 大さじ1
・バター 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
（2）鍋にバター大さじ１、油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（１）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（１）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
（3）いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけて炒める。Ａを加えて煮立たせる。
（4）ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、１５～２０分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る。
（5）（１）の鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて５分煮て、（１）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ１を加えて味を調える。
