ディナー・ランチに♪豚キムチの冷製パスタ

材料(1人分) パスタ(乾麺) 100g 豚肉(シャブシャブ用又は薄切り) 60~70g ◆ちくわ(あればでOK) 1本 ◆キムチ 50g ◆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2 ◆胡麻油 小さじ1 ◆すりごま・又はいり胡麻 小さじ1 ◆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ0.5 塩・胡椒・おろしニンニク お好みで適量 ★ねぎ・海苔・いり胡麻 あれば適量
超簡単10分*ランチにはもちろん急ぎのディナーにも!お肉を茹でるのでヘルシー♪ボリュームもありお腹も大満足(´ڡ`) 作り方 [1] パスタの湯を沸かす。その間ちくわをスライスし、キムチが大きければ食べ易く切っておく。ボールに◆を入れて合わせておく。 [2] 湯に塩を入れてパスタを茹で始める。表示時間より一分ほど長めに茹でる。茹で上がり1分前に豚肉を入れて加熱する。 [3] 冷水で麺をしめザルにあげ、しっかり水分を切る。◆のボールに入れ絡める。味をみて塩・胡椒で調える。あれば★を乗せ完成。 [4] 今回使った調味料は「かどやのごま油」「ヤマサの昆布つゆ」「AJINOMOTOの丸鶏がらスープ」です。 ■コツ・ポイント *水の切り方で味が薄くなることもあります。◆で和えたら必ず味見をして足らなければ調味料で補って下さい。キムチもそれぞれ味が違うので、入れる量はお好みで加減して下さい*お肉を足すとボリュームUPします♡^^ ■このレシピの生い立ち *予定では8月にUPするつもりが遅くなりました。お箸で食べれて和風のおかずとも相性が良いので今夏ランチでよく作りました。ボリュームもあるので晩ご飯のメインにも大丈夫だと思います^^残ったキムチの消費♪