材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
市販のラーメン（粉末スープつき乾麺）
2束（2人前）
ねぎ
1/3本
味付け煮卵
2個
卵
4個
醤油
大匙1
みりん
大匙1
砂糖
小匙1
水
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉はたっぷりの水から15分ほど茹で、火を止めてそのまま煮汁につけたまま冷ます。
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1.の煮汁を市販のラーメンの「作り方」に記載の量、お玉で別の鍋に移して温め、沸騰したらその中で麺をゆでる。
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市販のラーメンの粉末スープを丼にあけて、ゆであがった麺を入れる。刻んだネギと煮卵、切り分けた1.の鶏肉を載せて完成。
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沸騰したお湯に卵を入れて、7分茹でる。
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卵を氷水にとり、丸くなっている部分にひびを入れてそのまま15分ほど冷やす。
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殻を剥いた卵の水気をよくふき取り、醤油、みりん、砂糖、水を入れた密閉容器に漬け込む。
投稿者からのコメント
きっかけ
ラーメンのトッピング用に鶏肉を似た煮汁をスープに使ってみました。
おいしくなるコツ
鶏肉のかわりに豚肉を使っても、もちろん美味しいです。今回は手間を省くため煮汁で麺をゆでていますが、別のお湯で麺を茹でてスープはされでけで温めると味が上品になります。
【合うお酒】ビール
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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