卵と小麦を使用しない、材料5つでできる米粉クッキーのレシピです。練乳のみで甘みをつけているので優しくほんのりとした甘さがたまりません。私史上、1番サクサクで理想の食感に仕上がりました♡
ぜひ、試してほしいです✨
型も比較的抜きやすい生地感です◎
材料 （クッキー20枚分程度）
無塩バター
50g
塩
1つまみ
練乳
50g
製菓用米粉
80g
片栗粉
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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生地が少しまとまりにくいですが、信じて混ぜ続けていくとだんだんとまとまってきます◎
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－準備－
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無塩バターは柔らかくなるまで室温に戻しておく。（冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、200Wの電子レンジで1分加熱してやわらかくする。）
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①ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練る。
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②そこに練乳と塩を加え、混ぜ合わせる。
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③混ざれば、製菓用米粉と片栗粉を加えてさっくりと混ぜる。
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（混ざりにくければ、手で押し付けるようにして生地をまとめる。）
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④ラップで生地を挟み、0.3～0.5㎝ほどの厚さに伸ばす。
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生地がかたくなるまで冷蔵庫で冷やす。
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⑤オーブンを180度に予熱する。
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生地を冷蔵庫から取り出し、型抜きをする。
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オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
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⑥180度に予熱したオーブンで10分から15分焼成する。
投稿者からのコメント
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
✔️こだわりレシピをcottaに更新中です💓
レシピで使用した材料をそのまま購入できるので、再現度高めに作れます😳
ぜひチェックしてみてください✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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