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豚バラとピーマンのトウチ焼きそば

豚バラとピーマンのトウチ焼きそば

KT
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味わい深い豆鼓醤（トウチジャン）を使って味付けした中華風焼きそば。簡単に出来ておいしいですよ。

材料 （2人分）

  • 中華麺/焼きそば麺
    2人分
  • 豚バラ肉
    100g
  • ピーマン（細切り）
    中1個
  • 玉ねぎ（スライス）
    小1個
  • 生姜（おろす）
    1かけ
  • ごま油
    大1
  • 塩、胡椒
    少々
  • コーンスターチ/片栗粉、酒
    適量
  • ●トウチジャン
    大1と1/2
  • ●醤油
    小1
  • ●豆板醤（好みで省略OK）
    小1
  • ●砂糖
    小2
  • ●酒
    大2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豚肉に塩コショウをして酒を振る。コーンスターチ/片栗粉を軽くまぶす。
  • フライパンにごま油を入れて生姜を炒めて香りを出す。豚肉を加えて肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
  • 好みの加減に火が通ったら●を加えて絡める。
  • 解した中華麺を入れて調味料が全体に行き渡るように軽く炒め合わせる。出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お使いのトウチジャンの塩気により味付けは調節して下さい。私は、「裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 」で作った麺を使いました。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫には半端に残った豚肉とピーマン・・・。使いかけのトウチジャンも使ってしまいたい・・・。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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