岐阜県の郷土料理☆卵とバターでまろやかな味の漬物ステーキ♪
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 9.4g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 100g
■材料（2人分）
・白菜の塩漬け 200g
・「ほんだし」 小さじ1
・バター 大さじ1
・うす口しょうゆ 少々
・卵 2個
・削り節 少々
■つくり方
（1）ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、「ほんだし」をもみこんでおく。
（2）ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。
（3）フライパンにバターを溶かし、（１）を中火でじっくり焼きつける。
（4）（３）にしょうゆをふりかけ、（２）の溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。
＊岐阜県の郷土料理
