豚しゃぶとにらのとろろ鍋

■材料（2〜3人分〔15分〕） 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　150g にら　1/2束 長芋　1/2本 油揚げ　1・1/2枚 もやし　2/3袋 A 　水　1カップ 　味噌　大さじ1 　酒　大さじ1 　和風だしの素　小さじ1 ■工程 <1>豚肉とにらは5cm長さに切る。長芋はすりおろし、油揚げは1cm幅に切る。 <2>鍋にもやし、豚肉、にら、油揚げの順に盛る。混ぜ合わせたAを加えてふたをし、中火にかける。 <3>野菜がしんなりしてきたら長芋を加え、ひと煮立ちさせる。