鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 277kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 90g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 250g
・じゃがいも 4個
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・ブロッコリー 1/2個
・バター 20g
・薄力粉 大さじ3
・水 2カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1
・牛乳 1カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）鶏肉、じゃがいもは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りしてさらに長さを半分にする。
（2）ブロッコリーは小房に分けて、にんじんは５ｍｍ幅に切り、型抜きして下ゆでしておく。
（3）鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。
（4）薄力粉を加えて全体にまぶし、水、「コンソメ」を加えてフタをし、時々かき混ぜながら弱火で煮る。
（5）じゃがいもがやわらかくなったら（２）のブロッコリー・にんじん、牛乳を加えてとろみがつくまで煮、塩で味を調える。
