ゆり根と牛肉の和風塩炒め

Name: ゆり根と牛肉の和風塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゆり根 1個（70g）; 牛もも赤身肉 150g; まいたけ 1/2パック; 豆苗 1/2袋（50g）; 「ほんだし」 小さじ1/2; [A]酒 大さじ1; [A]しょうが汁 小さじ1; [A]片栗粉 小さじ1/2; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々

味の素パーク

ゆり根や牛もも赤身肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 243kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 54g

材料（2人分）

ゆり根

1個（70g）
牛もも赤身肉

150g
まいたけ

1/2パック
豆苗

1/2袋（50g）
「ほんだし」

小さじ1/2
[A]酒

大さじ1
[A]しょうが汁

小さじ1
[A]片栗粉

小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ゆり根は1枚ずつはがし、サッとゆでる。牛肉は細切りにして塩・こしょうをする。まいたけは根元を切り、小房にほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の牛肉・まいたけを炒める。肉の色が変わったら、（1）のゆり根を加え炒める。
（3）（2）に豆苗を加えて「ほんだし」、Aを回し入れ、全体にからめる。

投稿者からのコメント

＊すぐに火が通る炒めものなので、材料や調味料の準備を整えて一気に仕上げる。＊牛肉は薄切りや切り落としでもおいしくできる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ゆり根と牛肉の和風塩炒め

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）