スパゲッティやトマトジュース（無塩）を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 304kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 3g
・野菜摂取量 245g
■材料（4人分）
・スパゲッティ・1.4㎜ 240g
・玉ねぎ 60g
・きゅうり 80g
・パプリカ（赤） 60g
・パプリカ（黄） 60g
・ミニトマト 8個
[A]トマトジュース（無塩） 600ml
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4
[B]レモン汁 大さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[B]黒こしょう 少々
・セルフィーユ 適量
■つくり方
（1）玉ねぎはみじん切りにし、水に１０分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。きゅうり、パプリカは５ｍｍ角に切り、ミニトマトは４等分に切る。
（2）耐熱ボウルにＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で３分ほど加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（3）スパゲッティは塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。
（4）（２）に（１）の玉ねぎ・きゅうり・パプリカ・ミニトマト、Ｂを加えて混ぜる。
（5）器に（３）のスパゲッティを盛り、（４）をかけ、セルフィーユを飾る。
＊お好みでホットペッパーソースをふりかけたり、加熱の際に豆板醤を加えて ピリ辛に仕上げてもおいしくお作りいただけます。
＊（２）でＡを加熱する際、電子レンジ（６００Ｗ）ではおよそ２分３０秒ほど 加熱してください。
