ウチのおちびズのNo.1お気に入りドーナツ♡
何度か作ってやっと形になりました。
かぼちゃの優しい甘みの生地に レーズンを混ぜ込んで焼きあげたドーナツです。 かぼちゃたっぷりでしっとり♡
砂糖は不使用。 甘さ控えめなので、朝ごはんにもパクッといける。
もっと甘さが欲しい方は砂糖を追加してもいいですし、 上からグレーズをかけてもよさそう。
材料 (5個分)
かぼちゃ(皮付き)
100g
⭐︎卵
1個
⭐︎牛乳
20g
⭐︎はちみつ
20g
⭐︎米油
10g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
3g
レーズン
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
薄力粉とベーキングパウダーはホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。
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かぼちゃはラップでくるみ、600wの電子レンジで3〜4分やわらかくなるまで加熱する。 ボウルに入れてホイッパーで潰す。
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オーブンを180度に予熱する。
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①に⭐︎を入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、レーズンも入れて混ぜ合わせる。
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型に均等に入れ、数回台の上に叩きつけるように落として空気を抜く。 スプーンで表面を平らにならし、天板にのせて180度のオーブンで15分焼く。
投稿者からのコメント
★かぼちゃは皮ごと使っています。
★ダイソーのシリコンドーナツ型を使っています。
★サラサラ流れ落ちないくらいの少しかための生地です。すきまが開かないように、型を台に叩きつけるようにして落としてしっかり空気を抜いて下さい。
★使うかぼちゃの水分量によって、仕上がりに差が出ることがあります。 生地があまりにかたい場合(だんごができるレベルはかたすぎ)は牛乳を少しずつ様子を見ながら足して下さい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。