冷たいココナッツミルクと旬のいちじくが相性抜群な夏スイーツです♪
いちじく
2個
ココナッツミルク
400ml（1缶）
牛乳
100ml
白玉粉
100g
水
90ml〜
砂糖
30g
タイム（お好みで）
適宜
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、いちじくです。
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[2] 鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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[3] いちじくは皮をむき、くし形に切る。
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[4] ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて手でこねる。かたいようなら少しずつ水を足し、耳たぶ位のかたさにする。
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[5] <4>を小さくちぎって丸め、指で真ん中をへこませてゆでる。
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[6] 浮いてきたものから順に冷水（分量外）にとって冷やし、よく水気をきって、白玉といちじくを器に盛り付ける。
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[7] <2>を注ぎ、お好みでタイムを添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
白玉粉に加える水の分量は、少しずつ水を加えながら耳たぶくらいの固さになるように、こねながら様子をみてください。砂糖の量は、お好みの甘さになるよう調節してください。食材や器をしっかりと冷やすのがおすすめです！
■このレシピの生い立ち
甘い香りのココナッツミルクに、プチプチとしたいちじくを加えて、おしゃれなスイーツを作りました。もちもちの白玉入りで、さらに食感が楽しい仕上がりです♪お好みのフルーツでアレンジしても◎アジアンリゾートな気分が楽しめるデザートです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
