ラズベリーの酸味と苺チョコの甘味がベリーベリーグッド☆ピンクの大きなハートの成型が簡単に手で出来て、型なしで作りやすい♡
材料 （8〜9枚）
バター
50g
砂糖
30g
溶き卵
1/2個分
ラズベリー
35g
苺チョコレート
35g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
シナモン
小さじ1/8
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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準備)バター、卵を室温に戻す。オーブンを160度に温めておく。粉類をふるっておく。チョコレートを粗く刻む。
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準備)ラズベリーはレンジ600wで20秒温めて解凍しておく。ハンディブレンダーで潰してペースト状にしておく。
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バターを泡立て器で掻き立てて滑らかに混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
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溶き卵を少しずつ加えて全体に混ぜこむ。
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ラズベリーを加えて全体に混ぜる。
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薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをザルにかけながら加えて、ゴムベラで生地を切るように混ぜる。
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刻んだチョコレートを加えて粉っぽさがなくなるまでまぜる。
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打ち粉をした台に取り出しし、8当分したら丸めてから潰し、5mm厚さに伸ばしハート型に成形する。
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♡ハートの成型は、ボール状に丸めて手のひらで5mm厚さに潰した後、包丁で切り込みを1箇所入れ、そこをハートのくぼみに！
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オーブンシートを敷いた鉄板に間隔を開けて並べ、160度のオーブンで15分焼いて、冷ましたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もっとピンクを濃いくしたい方は、食紅を耳かき一杯分ほどをラズベリーに混ぜて作ってて下さい。ストロベリーパウダーやドライストロベリー、ドライクランベリーなど、手に入る方は色んなベリーを混ぜるともっともっとベリーベリーになります！
■このレシピの生い立ち
ピンクの大きなハートのクッキーを美味しく作りたくて、ラズベリーを使ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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