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サックサクのクッキー「ラングドシャ」

サックサクのクッキー「ラングドシャ」

shiho_kanamori
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材料

  • バター
    40g
  • 砂糖
    50g
  • 卵白
    1個分
  • 小麦粉
    40g

手順

  • バターは室温に戻し軟らかくしておく
  • バターをホイッパーで滑らかになるまで混ぜ、砂糖を一気に入れ更によく混ぜる。
  • ②に卵白を半分入れ混ぜる。なじんだら残りの卵白を全部入れよく混ぜる
  • ③に小麦粉を少しづつ加えよく混ぜるを繰り返し全部入れる。最後ゴムベラで周りの粉をキレイに混ぜる
  • 冷蔵庫で30分生地を休ませる
  • オーブンを180度に予熱天板にクッキングシートを敷き、生地を絞り袋に入れて絞る
  • 180度で約10分（オーブンの機種により加熱時間は異なります）こんがり焼き色がつくまで

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント とにかくよく混ぜて、次から次へと足していくだけ！ ■このレシピの生い立ち シェフから教えてもらった本格的で簡単な美味しいクッキー。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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