鶏もも肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 32g
材料 （4人分）
れんこん
100g
鶏もも肉
100g
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
30g
しめじ
1パック
ねぎ
1/3本
「ほんだし」
小さじ2
水
4カップ
みそ
60g
七味唐がらし
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）れんこんは皮をむいてすりおろしておく。ねぎは斜め薄切りにする。
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（2）鶏肉、豆腐は1～1．5cm角に切り、にんじんは1～1．5cm角の色紙切りにする。しめじは根元を切り、小房にほぐす。
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（3）鍋に「ほんだし」、水を入れ火にかけ、沸騰したら（2）の鶏肉･豆腐・にんじん・しめじを加えて、火を通し、みそを溶き入れ味を調える。
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（4）（1）のれんこんを加えてひと煮立ちしたら、ねぎを加えて椀によそい、好みで七味唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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