土用の丑の日に食べるうなぎ。いつも蒲焼きやうな丼だけじゃもったいない！子どもも大好きなパスタ洋風アレンジを楽しんでみて♪
切れてるうなぎ蒲焼
1尾
にんにくの芽
1束
スパゲッティ（1.6mm）
160g
赤唐辛子（輪切り）
1本
オリーブ油
適量
塩
適量
粉山椒またはこしょう
お好みで
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、切れてるうなぎ蒲焼です。
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[2] にんにくの芽は3cmの長さに切る。
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[3] 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、湯の量の1％の塩を加えてスパゲッティをゆで、ざるにあげる。
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[4] フライパンにオリーブ油、赤唐辛子を入れて温め、にんにくの芽を加えて炒める。
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[5] <4>にスパゲッティとうなぎを加えてさっと炒め、塩で味を調える。
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[6] <5>を器に盛り付け、お好みで粉山椒やこしょうをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手に入れやすい刻みうなぎを使って、見た目も豪華なパスタに！うなぎは崩れやすいので、加えたあとは温める程度で静かに炒めましょう！にんにくの芽がない場合は、にらやいんげんでもおいしく作れます。
■このレシピの生い立ち
暑い日が続き、食欲が落ちる季節。うなぎとにんにくの芽でパワーチャージしましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
