サラダのっけの海老フライ

○材料(4人分) ・エビ12尾 ・塩コショウ少々 ・小麦粉適量 ・溶き卵適量 ・パン粉適量 ・揚げ用こめ油適量 ・レタス・ミニトマト・キュウリ適量 【タルタルソース】 ・マヨネーズ大さじ3 ・ゆで卵2個 ・練乳大さじ1 ・塩コショウ少々 ・タマネギ(みじん切り)大さじ1
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. エビは塩と片栗粉でもみ、水洗いし、水気を取り、腹開きし、塩コショウ少々する。 2. 1.に小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、180℃のこめ油でカリッと揚げる。 3. タルタルソースの材料を混ぜ2.にのせる。 4. レタス、ミニトマト、薄切りのキュウリを好みで海老フライの上にのせる。 ○コツ・ポイント ①タルタルソースをおいしくするポイントは、マヨネーズに練乳とタマネギのみじん切りをプラス。