材料（４～５人分）
大根 ５００㌘
人参 １００㌘
塩(塩揉み用) 小さじ２
ゆず １個
☆砂糖 小さじ４
☆塩 小さじ１
☆醤油 小さじ１/２
☆酢・オリーブオイル 各大さじ２
☆ゆず絞り汁 大さじ１/２〜１
少し洋風なので、お正月以外でも、食べれますね♡さっぱり感たっぷりのなますです♡
作り方
[1] 大根と人参は、皮をむき、細切りに！ボウルに塩と一緒に入れて軽く塩揉みしておきます。２０分ほど♪
[2] ゆずは皮をむき、白い薄皮の部分を、包丁で削ぐように取ります。細切りにして水にしばらく、さらしておきます。
[3] ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせておきます。ゆずは身を絞って加えてね♪
[4] ③に①の水気を絞って加え②も加えたら、さっとかき混ぜ、１時間ほど漬け込んだら出来上がり！
■コツ・ポイント
ゆずの薄皮は、取るのが面倒かもしれないので、出来るだけ…で大丈夫かなと思います！さっぱりな味付けなので、ゆず絞り汁は、好みで調整して下さいね♪
■このレシピの生い立ち
ゆずを沢山、頂いたのでなますに入れました♪
