▶ #レシピあり レシピご紹介
いんげんのごまあえのマカロニサラダ
お弁当や和食の副菜の定番、ごまあえ。
簡単に作れておいしいですよね。
作りすぎて余っていたので、
マカロニサラダにアレンジしてみました!
レモンでさっぱりと、ナッツで食感に
アクセントをつけてみました。
レシピは、ごまあえを作り→マカロニサラダに
アレンジする流れで記載しています。
初めからマカロニサラダとして
作っていただく場合は、手順4を手順7の
タイミングで一緒に行っていただいても
大丈夫です。
各ご家庭のレシピで作られたごまあえを
アレンジされる場合は、手順5から
作ってみてくださいね。
材料 (2〜3人前)
いんげん
50g
すりごま
小さじ2〜3
つゆ
小さじ1.5
マカロニ
100g
マヨネーズ
大さじ1.5
レモン汁
小さじ1/2
塩
少々
ナッツ(くるみ、アーモンドなど)
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ナッツを袋に入れ、めん棒などで叩いて砕いておく
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いんげんは塩を入れたお湯で1分半~2分茹でる(耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで2分あたためても良い)
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茹で上がったらザルにあけてお湯を切り、氷水を張ったボウルに入れて冷ます
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いんげんが冷めたらチッキンペーパーで水気を拭き取り、両端を切り落として3~4cmの長さに切る
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ボウルに入れ、すりごま、つゆを入れ、混ぜ合わせる
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沸騰したお湯1Lに塩10gとマカロニを入れ、茹でる
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マカロニが茹で上がったら、ザルにあけて、水を張ったボウルにザルごと入れ、流水で冷やしながら粗熱を取る
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マカロニの水を切ってボウルに入れ、いんげんのごまあえ、マヨネーズ、レモン汁、塩を加えて混ぜ合わせる
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お皿に盛って、ナッツを乗せたら完成
投稿者からのコメント
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「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。
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●リクエスト受付中
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2021.4.6
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※みやすさのために書式を一部改変しています。