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高野豆腐としいたけのじゃこ煮

高野豆腐としいたけのじゃこ煮

高野豆腐やしいたけを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 99kcal ・たんぱく質 10.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g

材料 (2人分)

  • 高野豆腐
    2枚 25g
  • しいたけ
    6枚
  • ちりめんじゃこ
    15g
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]湯
    1・1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • (1)しいたけは石づきを取って4等分に切る。ちりめんじゃこはザルに入れ、熱湯を回しかける。高野豆腐はもどして2cm角に切る。
  • (2)鍋にA、(1)のちりめんじゃこを入れて煮立て、(1)の高野豆腐を加えて7~8分煮て味を含ませる。
  • (3)(1)のしいたけを加え、しんなりするまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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