じゃがいものサワークリームサラダ

材料（2〜3人分） 新じゃがいも またはメイクイン 約250g サワークリーム 70g レモン汁 小さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ2 チャイブ 適量 ピンクペッパー 適量 小さめの新じゃがいもやメイクインで作るサラダ。素材の美味しさがそのまま食べられる…サワークリームとの相性もはなまるです！ 作り方 [1] チャイブは小口切りにする。 [2] サワークリームをボウルに入れ、少し柔らかくなるまで練り、 [3] じゃがいもは皮付きのまま水から茹で、竹串がすっと通るくらいになったらザルに上げる。 [4] 熱いうちに皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切る。 [5] 塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁を加えて下味をつける。 [6] 5とサワークリームで和え、 [7] ディルを加えてさっと混ぜ、 [8] 器に盛り、ピンクペッパーを散らし、 [9] 出来上がり！ ■コツ・ポイント 熱いうちに下味をしっかりつけましょう ■このレシピの生い立ち 相性のよいじゃがいもとサワークリームでサラダを作ってみました。 ーーーーーーーー 手作りサワークリームの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（約200cc分） 生クリーム(乳脂肪分47%) 200cc プレーンヨーグルト 大さじ3〜4 ーーーーーーーー 手作りサワークリームのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 生クリームにプレーンヨーグルトを入れ… [2] よく混ぜる。 [3] 常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。 [4] 冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成