鶏胸肉でヘルシー！和風ハンバーガー
鶏もも肉
塩（下味用）
ふたつまみ
黒こしょう(下味用)
ふたつまみ
まいたけ
100g
しいたけ（計100g）
5個
(A)料理酒
20g
(A)しょうゆ
大さじ2
サラダ油
小さじ2
パセリ（乾燥）
大
キャベツ
適量
ご飯
200g
手順
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しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
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まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
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バットに鶏もも肉を入れて、塩、黒こしょうをふります。
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中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
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1. 2、(A) を入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
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鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
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ご飯1合分、片栗粉大さじ1、塩適量を混ぜ合わせて9cm位のセルクルに薄く油を塗りご飯を1cmくらいの厚みになるように詰め冷蔵庫で1、2時間冷やして固める。
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油を薄くひいたフライパンで両面を焼く。
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お好みで醤油を塗ったものも焼く。
投稿者からのコメント
(あら熱が取れたらひとつづつラップをして冷凍も出来ます。)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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