乾燥人参と乾燥ゴーヤの胡麻味噌煮 レシピ・作り方

材料(2~3人分) 乾燥人参 ひと摑み 乾燥ゴーヤ ひと摑み 椎茸佃煮 5枚くらい 蒟蒻 1/3枚 白すり胡麻 大匙1 味噌鍋だれの素 1袋 だし汁 1カップくらい
作り方 [1] 乾燥人参とゴーヤはぬるま湯に30分くらい浸して戻しておきます。ふっくら戻ったら水気を軽く絞ります。 [2] 蒟蒻は下茹でしてあく抜きします。蒟蒻と椎茸佃煮を細切りにします。 [3] 胡麻以外の材料全て(だし汁ひたひたかぶる程度)を鍋に入れ、中弱火で煮ます。煮汁が半分くらいまで少なくなってきたらすり胡麻を加え混ぜます。煮汁がなくなるまで煮含めます。 [4] 今回使用の鍋のたれ味噌味です。 きっかけ ある材料で作りました。