材料（２人分）
山芋 ５～６ｃｍ長さ分
梅干し 大１個
紫蘇 ２枚
カニカマ １本
白だし（濃縮タイプ） 小さじ１/２
おしょう油 小さじ１/２
だし香るちょっとした先付けです。梅紫蘇でさっぱり。山芋のしゃこしゃこした歯応えが美味しい☆
作り方
[1] 山芋は革を剥いて１cm程度の角切りにします。カニカマは適当な大きさに切ります。紫蘇は細かい千切りに。
[2] 梅干しはたたいておきます。カニカマと合わせます。
[3] 紫蘇を加えてよく合わせます。
[4] 山芋を加え、白だしとおしょう油を入れて、よく和えます。
[5] 出来上がり！
■コツ・ポイント
和えるだけ。コツなしの楽ちんな先付けです。彩りと味のアクセントにお役立ちなので、カニカマは入れて頂く方がいいかな～というくらい(^^)ほんのりと薄味です。お好みで白だしの量は調整下さいね。
■このレシピの生い立ち
あと一品ほしいなあ、と思った日に、冷蔵庫の中身と相談で作ってみた先付けです。色合いが綺麗でお皿に映える＆簡単にできちゃうのがお気に入り☆シャコシャコした歯応えも気に入っています(^^)
