簡単そうめんアレンジのご紹介です。
作業時間は、余裕を持っての時間なので
5分程度で出来るかも？
ニラやえびをハサミで切れば、包丁入らず。
プリプリのえびとニラの風味豊かな組み合わせ。
あと引く味わいです😊
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材料（1人分）
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【材料】
そうめん 2束
ニラ １／２束 （約50g）
むきえび（ボイル） 5〜6尾
【調味料】
【Ａ】めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
【Ａ】鶏ガラスープの素 小さじ1/3
【Ａ】ごま油 小さじ2
白入りごま （適量)
ラー油 （お好みで） 適量
※めんつゆは3倍の時、小さじ2＋水
【下準備】
・ニラは、3cm〜4cm幅に切る。
・ボイルえびが大きい時は、食べやすい
大きさに切る。
・【Ａ】を混ぜておく。
❶沸騰した鍋にニラを15秒ほどゆでニラのみ
引き上げる。
❷①の鍋のにそうめんを入れ、袋の表記時間通りに
ゆでる。
ざるにあげ、流水でよく洗い、水けをしっかりきる。
❸ボウルにそうめんを入れ、【Ａ】の調味料を入れ
良く和え混ぜる。更にニラ、エビを入れ、和え混ぜる。
❹器に盛りつけ、ごまを散らし出来上がり。
◾︎補足
お好みでラー油を添えてお召し上がり下さい。
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