シーフードとブロッコリーの甘酢炒め

シーフードの黒酢炒めよりマイルドな甘酢炒め。冷凍シーフードとブロッコリーで中華の一品が出来ちゃう。 作り方 [1] ブロッコリーはさっと茹でる。冷凍シーフードはザルに出して流水で解凍しておく。 [2] その後　クッキングペーパーなどに取り水気を拭いておく。玉ねぎはくし切り　ニンニクは薄切りにしておく。 [3] 水気をふいたシーフードに片栗粉を軽くふりかけまぶす。大さじ1〜2のサラダ油をフライパンで熱して　シーフードを軽く焼く。 [4] エビの色が変わったらいったん取り出しておく。同じフライパンでニンニクと玉ねぎを炒める。 [5] 玉ねぎがしんなりしてきたら③とブロッコリーも加え　軽く塩胡椒する。 [6] 合わせ調味料を加え　強火にして絡める。水溶き片栗粉を加えて　とろみがついたら完成 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 中華料理で出てくる　黒酢炒め！大好きなんですが　家族が苦手なので　みんなが食べやすい甘酢あんにしました。