▶ #創作パスタ レシピ 🍝
「ホワイトコーンと鶏ささみのクリームパスタ」
白いとうもろこし、
なんだか特別感がありますよね！
食材の下ごしらえさえしてしまえば、
あとはソースを煮詰めるだけです👍
旬のフレッシュな甘さを
堪能しましょー😋✨
-------レシピ-------
▶︎所要時間 25分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
鶏ささみ…1本
たまねぎ…1/4
ホワイトコーン…1/3本
アーモンドミルク…120ml
→牛乳や生クリームでもOK
水…70g
野菜だし…2g
→他のブイヨンでもOK
塩…適量
ドライパセリ…お好みで
黒胡椒…お好みで
▶︎準備
・鶏ささみはラップに包んで500wの電子レンジで3分ほどあたため、火が通っていたらラップを外し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂いておく
・ホワイトコーンは皮を1～2枚だけ残し、500wの電子レンジで4～5分、加熱し、粗熱が取れたら、皮をむいて包丁などでそぎ切りにし実を外しておく（ひげも食べられるので、取っておく）
・たまねぎは粗みじん切りにする
▶︎作り方
1. 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
2. フライパンに水、アーモンドミルク、野菜だしを入れ、中火であたためながら軽くまぜる
3. たまねぎ、ホワイトコーン、とりささみを加えて、中火で煮込む
4. パスタが好みのかたさにゆであがったら、お湯をよく切ってフライパンに加える
5. 弱火に落とし、よく混ぜ合わせ、味見をして必要であれば塩で味を整える
6. とろみがついたら、お皿に盛り、とうもろこしのひげ、ドライパセリ、黒胡椒をふりかけて、完成
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●パスタについて
GI値が比較的低く、血糖値の上昇が
緩やかで太りにくい食品です！
・全粒粉パスタ
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2021.7.16
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