春野菜の甘みとミルクスープが優しい味のスープです😋
チーズとマカロニを入れたら子供たちも大喜びでした🤗
ポカポカ温まりますよ🌨
材料 （4人分）
春キャベツ
1/4玉
新玉ねぎ
1個
新じゃがいも
3個
アスパラガス
4本
スナップえんどう
8個
鶏もも肉
300g
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
(A)酒
大さじ2
(A)水
大さじ6
コンソメ
大さじ1
牛乳
500ml
塩胡椒
少々
マカロニ
100g
ピザ用チーズ
40g
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】春キャベツ→ざく切り
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新玉ねぎ→くし切り
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新じゃがいも→半分に切る。
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アスパラガス→根元を落とし、半分に切る。
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スナップえんどう→筋を取る。
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鶏もも肉→ひと口大に切る。
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【1】鍋に新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツ【A】を入れ、蓋をして弱火で蒸し煮する。
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【2】その間に、鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面焼く。
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【3】マカロニは塩を入れたお湯で茹でる。
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【4】1の野菜に火が通ったら2の鶏もも肉、牛乳、コンソメを入れて煮る。
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【5】アスパラガス、スナップえんどう、マカロニも足し、塩胡椒で味を調え、ピザ用チーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり！
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お好みでブラックペッパーを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
鶏肉は小麦粉をまぶしてソテーしてから入れるので、ジューシーでスープにもほんのりとろみがつきます😊
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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