材料(1人分)
アスパラ(太めのもの) 1本
タラコ(ほぐしたもの) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
胡椒 ひとつまみ
作り方
[1] アスパラはガクをとり、一口サイズにきりわけて、竹串がすっと通るまで茹でます。マヨネーズ、タラコを合わせたものであえて、こしょうをふればできあがりです。
きっかけ
太くて立派なアスパラを見つけたので、おつまみに仕立ててみました。
おいしくなるコツ
タラコの量はお好みで増やしてもOKです。パスタのソースにも美味しくいただけます。その場合はパスタにからみやすいよう、オリーブオイルをマヨネーズと同量くらい足してください。