ピリッと辛い高菜とカリカリに炒めたベーコンの組み合わせが癖になるおいしさ。
高菜漬け（辛子高菜）
40g位（お好みでどうぞ）
スパゲティ
200g
ベーコン
2～3枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大1
醤油
少々
刻み海苔
適量
手順
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ベーコンは細かく切っておく。にんにくはみじん切り。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで中火でじっくり炒める。にんにくは焦がさない為に後の方で加えます。
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塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
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2の炒めたベーコンに高菜を加え軽く炒めておく。
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茹で上がったスパゲティを軽く水切りし、すぐに鍋に戻す。
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スパゲティ高菜＆ベーコンを加える。味をみて醤油で調節。
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スパゲティをお皿に盛り付け、刻み海苔をトッピングして出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
高菜の塩気によってお醤油の量を調節して下さい。ベーコンをカリカリに炒めるのがコツです。にんにくは焦げると苦くなるので後で加えて。
■このレシピの生い立ち
高菜のお漬物を買ったら量がたっぷりあったので、大好きな高菜スパゲティにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
