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【なすと豆苗のさっぱり炒め】
調理時間⏰:15分
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なすと豆苗をさっぱりな味付けで炒めて今宵も乾杯🍻
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今日もお疲れ様ですー！
今宵はなすと豆苗を炒めた1品🥢
なすはクタクタにするのが美味しいからしっかりと火を通して、豆苗はシャキシャキを残すためにサッと火を通すだけ🥴🍆
仕上げにごま油をちょい足しするのが美味しさのポイント👌
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今宵も乾杯🍻
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◆材料◆
なす 2本
豆苗 1束
ごま油(炒める用) 大さじ1
⭐︎味ぽん 大さじ3
⭐︎砂糖 小さじ1
⭐︎にんにくチューブ 小さじ1
⭐︎水 大さじ1
ごま油(ちょい足し用) 小さじ1
いりごま 適量
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◆作り方◆
１、なすのヘタを切り、3等分にしたら、さらに縦に４等分にする。豆苗は根の部分を切り落とし、3等分に切る。
２、フライパンに胡麻油を入れて熱し、なすを加えて中火で焦げ付かないように色が変わるまで炒める。
３、フライパンに⭐︎を加えて焦げ付かないようにクタッとなるまで炒める。
４、豆苗を加えて中火で1分くらいサッと炒めたら、ごま油小さじ1を加えて全体をサクッと混ぜる。
５、お皿に盛っていりごまをかけて乾杯🍻
