なすと豆苗のさっぱり炒め

. 【なすと豆苗のさっぱり炒め】 調理時間⏰:15分 . なすと豆苗をさっぱりな味付けで炒めて今宵も乾杯🍻 . 今日もお疲れ様ですー! 今宵はなすと豆苗を炒めた1品🥢 なすはクタクタにするのが美味しいからしっかりと火を通して、豆苗はシャキシャキを残すためにサッと火を通すだけ🥴🍆 仕上げにごま油をちょい足しするのが美味しさのポイント👌 . 今宵も乾杯🍻 . ◆材料◆ なす 2本 豆苗 1束 ごま油(炒める用) 大さじ1 ⭐︎味ぽん 大さじ3 ⭐︎砂糖 小さじ1 ⭐︎にんにくチューブ 小さじ1 ⭐︎水 大さじ1 ごま油(ちょい足し用) 小さじ1 いりごま 適量 . ◆作り方◆ 1、なすのヘタを切り、3等分にしたら、さらに縦に4等分にする。豆苗は根の部分を切り落とし、3等分に切る。 2、フライパンに胡麻油を入れて熱し、なすを加えて中火で焦げ付かないように色が変わるまで炒める。 3、フライパンに⭐︎を加えて焦げ付かないようにクタッとなるまで炒める。 4、豆苗を加えて中火で1分くらいサッと炒めたら、ごま油小さじ1を加えて全体をサクッと混ぜる。 5、お皿に盛っていりごまをかけて乾杯🍻