今日は中華風のパスタを…
麻婆茄子の材料をぶち込んで
簡単パスタにしましま🍝
とろみは片栗粉ではなく
パスタの乳化で対応しました😅
ちょっと違う感じの仕上がりに
なるのですがそれはそれで旨い😋
今回は使ってないのですが
ごま油を使ってもいいですね👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
材料 （1人前）
パスタ
80g(1.4)
なす
1本
合挽き肉
100g
長ネギ
1/2本
ニンニク
1かけ
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
めんつゆ
大さじ3
豆板醤
小さじ1
鷹の爪
1/2本
水
400cc
ラー油
豆苗
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①なすを一口大に、長ネギを荒みじんに、ニンニクをみじん切りにします。
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②フライパンに合挽き肉、なす、長ネギ、ニンニク、鶏ガラスープの素、めんつゆ、豆板醤、鷹の爪、水を入れ沸かします。ひき肉が固まらないように混ぜます。
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③沸いたらパスタを茹でます。途中混ぜます。
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④パスタが茹で上がって水分が無くなったら完成です。
投稿者からのコメント
トッピングに豆苗を、最後にラー油をたらします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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