今日は中華風のパスタを…
麻婆茄子の材料をぶち込んで
簡単パスタにしましま🍝
とろみは片栗粉ではなく
パスタの乳化で対応しました😅
【なすとひき肉の中華風パスタ】
ちょっと違う感じの仕上がりに
なるのですがそれはそれで旨い😋
今回は使ってないのですが
ごま油を使ってもいいですね👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
……………………………………………………………………
【材料】1人前
パスタ 80g(1.4)
なす 1本
合挽き肉 100g
長ネギ 1/2本
ニンニク 1かけ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
めんつゆ 大さじ3
豆板醤 小さじ1
鷹の爪 1/2本
水 400cc
最後にラー油
豆苗をトッピング
【作り方】
①なすを一口大に、長ネギを荒みじんに、ニンニクをみじん切りにします。
②フライパンに合挽き肉、なす、長ネギ、ニンニク、鶏ガラスープの素、めんつゆ、豆板醤、鷹の爪、水を入れ沸かします。ひき肉が固まらないように混ぜます。
③沸いたらパスタを茹でます。途中混ぜます。
④パスタが茹で上がって水分が無くなったら完成です。
トッピングに豆苗を、最後にラー油をたらします。
……………………………………………………………………
