【おからとオートミールのナゲット】
おからはどうしてもパサッとした食感が残りがち。マヨネーズや卵を加えてふんわりさせる方法をとらないでどうにかならないかと思って試したところ、オートミールをまぜて小さめにまるめる。という方法を見出しました。揚げた表面部分はサクッと、オートミールでムチッと。これで美味しくなりました。欲張らずに小さめサイズを沢山作ってくださいね。
材料
生おから 150g
オートミール大さじ3
片栗粉 大さじ3
野菜ブイヨン 5g
塩コショウ 少々
きび砂糖 小さじ1
すりおろしにんにく 2センチ
豆乳 大さじ2くらい
揚げ油 適量
つくりかた
全部を混ぜて、1口大にまとめる。大きくし過ぎないこと。おからによって水分量がちがうので、豆乳の量は半分ずつ加えて、写真を参考に。
きつね色にあがったらケチャップとマスタードを添えて。
さめるとムッチリして、にんにくの風味がたちます。 お弁当にも🙆
つくっているのは
3児の母、食べることが大好きで、一日の大半キッチンにいる @isokaka.kyoto でした😋🌿
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