そぼろとれんこんのきんぴら
れんこんや豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。
れんこん
100g
豚ひき肉
30g
「ほんだし」
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
1/4カップ
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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れんこんは薄いいちょう切りにして酢水にさらし、水気をきる。
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フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、(1)のれんこんを加えて炒める。
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「ほんだし」、砂糖、酒、しょうゆ、水の順に加え、汁気がなくなるまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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