れんこんや豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 2g
・野菜摂取量 40g
■材料（2人分）
・れんこん 100g
・豚ひき肉 30g
・「ほんだし」 小さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 1/4カップ
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）れんこんは薄いいちょう切りにして酢水にさらし、水気をきる。
（2）フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のれんこんを加えて炒める。
（3）「ほんだし」、砂糖、酒、しょうゆ、水の順に加え、汁気がなくなるまで煮る。
