なすと鶏肉の白だしレモンバター煮
丸ごとじっくり蒸し煮したなすが鶏の旨味も吸ってジューシーに🍆✨✨✨
白だしレモンバターでさっぱりコク旨！！煮汁にパスタを絡めても最高です👍👍👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
（調理時間：30分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:2枚（約550g）
塩・胡椒:少々
なす:4個正味400～450g
(A)レモン汁・白だし:各大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ2
バター:大さじ2
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【下準備】なす→ヘタを切り、縦にぐるりと1㎝間隔位に切り目を入れる。
鶏もも肉→1枚を横半分に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。
【1】フライパンにバターを熱し、鶏もも肉、なすを入れ、【A】回しかけ、蓋をして弱火～弱めの中火で10分蒸し煮する。
【2】蓋を開け、鶏肉、なすをひっくり返し、再度蓋をして弱火で10分～15分蒸し煮し、しっかり火が通ったら出来上がり！
お好みでパセリ・ブラックペッパーを散らします。
Point!
一度冷ますとより味がなじみ、なすの色も綺麗になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399242
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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