丸ごとじっくり蒸し煮したなすが鶏の旨味も吸ってジューシーに🍆✨✨✨
白だしレモンバターでさっぱりコク旨！！煮汁にパスタを絡めても最高です👍👍👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚（約550g）
塩・胡椒
少々
なす
4個正味400～450g
(A)レモン汁・白だし
各大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ
各小さじ2
バター
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→ヘタを切り、縦にぐるりと1㎝間隔位に切り目を入れる。
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鶏もも肉→1枚を横半分に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。
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【1】フライパンにバターを熱し、鶏もも肉、なすを入れ、【A】回しかけ、蓋をして弱火～弱めの中火で10分蒸し煮する。
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【2】蓋を開け、鶏肉、なすをひっくり返し、再度蓋をして弱火で10分～15分蒸し煮し、しっかり火が通ったら出来上がり！ お好みでパセリ・ブラックペッパーを散らします。
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Point! 一度冷ますとより味がなじみ、なすの色も綺麗になります💁♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399242
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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