干し椎茸(スライスされているもの)
1袋
出汁を取ったあとの昆布
1枚
水
1.5カップ
醤油
1/2カップ
みりん
1/2カップ
砂糖
大さじ2
手順
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昆布は細く切っておく。材料をすべて鍋に入れ、椎茸が柔らかくなるまで煮て、一度冷ましたら完成。
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そのまま佃煮としてたべるほか、素麺の具にしたり、寿司飯に混ぜても美味しくいただけます。
投稿者からのコメント
きっかけ
干し椎茸が沢山あったので煮てみました。
おいしくなるコツ
お好みで粉山椒を振っても美味しいです。
【合うお酒】純米酒
※みやすさのために書式を一部改変しています。
