春の食材で一番好きかも❣️
「ほたるいか」
しかも生で食べると美味しい😋
(生食は個人的な嗜好です💦)
今日は富山湾のほたるいかが
あったので半分は酢味噌でいただいて
半分はパスタにしました👍
【ほたるいかのペペロンチーノ】
いろいろ考えたんだけどやっぱり
ペペロンチーノかな❓
アンチョビをプラスしてみました✨
ナンプラー少しかけても美味しかった😮
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4)
ほたるいか 50g
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
鷹の爪輪切り 1本分
アンチョビ ３枚
水 400cc
アスパラガス 2本
【作り方】
①フライパンにニンニクをおろしオリーブオイルで炒めます。ニンニクの香りがしたら鷹の爪の輪切りを入れ炒めアンチョビを入れくずします。
②そのままのフライパンに水を入れ沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
③アスパラガスを入れ一緒に茹でます。
⑤パスタが茹で上がる1分前にほたるいかを入れ混ぜたら出来上がり。
トッピングはイタリアンパセリ振りました✨
