カボチャのローズマリー&ガーリックソテー

材料(2人分) カボチャ 1/5個くらい オリーブオイル 大1強 乾燥ローズマリー 小1~2 ガーリックパウダー 二振り 塩・ブラックペッパー 少々 ■お好みでパルメザン
甘いカボチャをオリーブオイルでシンプルにソテーしました。ハーブとにんにくがきいています。 作り方 [1] 去年収穫したカボチャも最後のひとつ。このバターナットというひょうたん型のカボチャを使いました。 [2] カボチャは食べやすい大きさにカットしてラップをし、レンジで2~3分チンする。 [3] フライパンにオリーブオイルを熱して2を並べ、ガーリックパウダーをふって弱めの中火で両面をこんがりと焼く。ローズマリーをパラパラ。塩とブラックペッパーで味付け。 [4] お好みでパルメザンをふって召し上がれ。 ■コツ・ポイント カボチャはこんがり焼くとおいしいです。ローズマリーは焦げて苦くならないように後で加えました。 ■このレシピの生い立ち 自家製カボチャとローズマリーで簡単シンプルな一品。