カリカリ☆キムチでチヂミ風たこ焼き

たこ焼き器で作るひと口サイズのもちもちチヂミ☆仕上げにごま油でカリカリに仕上げます。 ■材料（約24個分〔30分〕） たこ（ゆで）　　100g 青ねぎ　　10本 たまねぎ　　1/2個 白菜キムチ　　100g ごま油　　適量 糸唐辛子　　適量 【A】 薄力粉　　150g 片栗粉　　30g 卵　　1個 水　　300ml ごま油　　大さじ1 顆粒和風だしの素　　小さじ1 【B】 しょうゆ　　大さじ2 酢　　大さじ2 砂糖　　大さじ2 コチュジャン　　大さじ1〜 ■工程 <1>　たこ（ゆで）は1.5cm角に切る。青ねぎは1cm長さに切り、たまねぎは粗みじん切りにする。白菜キムチは1cm幅に刻む。 <2>　ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、青ねぎ、たまねぎを加えて混ぜる。 <3>　たこ焼き器を火にかけ、ごま油を多めに引く。軽く煙が出るくらいまで熱したら<2>を穴から少し溢れるくらいまで流し入れる。　 <4>　たこ、白菜キムチをたこ焼き器の穴の部分に入れ、端の方が固まってきたら竹串などで生地をまとめながら返す。 <5>　コロコロと転がしながら焼き、形がまとまってきたらごま油を大さじ2ほど回しかけてカリカリになるまで焼く。 <6>　器に盛り付けて混ぜ合わせた【B】をかけ、糸唐辛子をのせる。 ■コツ・ポイント 生地に片栗粉を加えるともちもちの食感になります。 最後のごま油を加えたら揚げ焼きのような状態にしてカリカリになるまで焼きましょう。 たれのコチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。