豚肉のにんにく味噌漬け焼き。
とんかつ用の豚ロース厚切り肉を、にんにくがきいた味噌漬けにしました。
ご飯が欲しくなる味🍚🥢
味付けをしてジップロックに入れたら、そのまま冷凍庫に入れてもOK。
食べるときは解凍してから焼くだけです。
これを作ると我が家の男子たちは喜びます^ ^
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【材料】4人分
豚ロース厚切り肉(とんかつ用) 4枚
A 味噌 大さじ4
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A にんにく(すりおろし) 小さじ2程度
サラダ油 小さじ2程度
【作り方】
①Aはあわせておく。
豚ロース厚切り肉(とんかつ用)は筋切りをしてキッチンペーパーで一枚ずつくるみ、Aを両面塗ってジップロックに入れる。
→このまま冷凍庫へ。
②肉を解凍する。
サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、包んでいたキッチンペーパーをはがして、肉を入れる。
(包んでいたキッチンペーパーは捨てないでおいてください。)
両面焼き色がついたら、包んでいたキッチンペーパーをぎゅっと豚肉の上に絞って、たれを両面絡ませる。
テリつやが出て水気がほぼとんだら火を止める。
③食べやすい大きさにきって器に盛り付ける。
【✨ポイント✨】
キッチンペーパーで豚肉を包むことで、直接たれがお肉につかないので焼いたときに焦げにくくなります。
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