まいたけと野菜の香味炒め

豚ロース肉やまいたけを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 243kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 59g ■材料(2人分) ・豚ロース肉 150g ・まいたけ 1パック(100g) ・ブロッコリー 1/2個 ・パプリカ(赤) 1/2個 [A]水 1/4カップ [A]「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは乱切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のまいたけ・ブロッコリー・パプリカ、Aを加え、フタをして3分ほど蒸し煮にする。汁気が少なくなったら、煮からめる。