むきえび（大）や卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 247kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 67g
むきえび（大）
4尾
卵
3個
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[B]バター
大さじ2/3
[B]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
レタス
適量
トマト・くし型切り
適量
パセリ
適量
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（1）えびは背ワタを取る。卵はAと混ぜ合わせる。
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（2）小さいフライパンにBを入れて熱し、（1）の卵を流し入れて半熟状にする。（1）のえびを卵の上にのせ、フタをして卵が固まるまで焼く。
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（3）焼き上がった（2）を盛り、レタス、トマト、パセリを添える。お好みでケチャップ、マヨネーズをかけて食べてもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
