夏野菜を使った彩りのよい浅漬け！「こんぶだし」でまろやかに仕上がります。
材料 （4人分）
きゅうり
1本
セロリ
1本
パプリカ（黄）
1/4個
みょうが
2個
しょうが・大
1かけ分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）きゅうりはタテ半分に切り、3cm長さに切る。
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（2）セロリはスジを取り、きゅうりと同じ大きさに切る。葉は3cm長さに切る。
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（3）パプリカは種を取り、きゅうりと同じ大きさに切る。みょうがはタテ2つに切ってヨコ半分に切り、水にさらして水気をきる。
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（4）しょうがは細切りにして、サッと水通しする。
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（5）ボウルに野菜を入れ、塩、「こんぶだし」をふって手でザックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫に30分以上おき（時間外）味をなじませる。
投稿者からのコメント
＊野菜全体で300g分のレシピです。
＊ひと晩つけると味がなじんでよりおいしくなります。
＊野菜は大きさを切りそろえましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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